Rumeysa.NET

ANKARA / MELTEM HANIM’IN ÇAY SAATİ MENÜSÜNDEN;

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1,5 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

ŞERBETİ İÇİN:

4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

MUHALLEBİSİ İÇİN :

1 litre süt
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
çay saati tatlı tarifleri2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

ARASINA KOYMAK İÇİN:

1 su bardağı dondurulmuş vişne

ANKARA ZEHRA HANIM’IN ÇAY SAATİ MENÜSÜNDEN;

MALZEMELER
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İÇ HARCI İÇİN:

200 gram haşhaş
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tahin
Yarım su bardağı ceviz

HAMURU YAĞLAMAK İÇİN:
açma tarifleri
4 yemek kaşığı tereyağı

ÜZERİ İÇİN:

1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tane haşhaş

ANKARA ZEHRA HANIM’IN ÇAY SAATİ MENÜSÜNDEN;

MALZEMELER
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İÇ HARCI İÇİN:

200 gram haşhaş
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tahin
Yarım su bardağı ceviz

HAMURU YAĞLAMAK İÇİN:
açma tarifleri
4 yemek kaşığı tereyağı

ÜZERİ İÇİN:

1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tane haşhaş

HAZIRLANIŞI

ANKARA ZEHRA HANIM’IN ÇAY SAATİ MENÜSÜNDEN;

MALZEMELER
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İÇ HARCI İÇİN:

200 gram haşhaş
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tahin
Yarım su bardağı ceviz

HAMURU YAĞLAMAK İÇİN:
açma tarifleri
4 yemek kaşığı tereyağı

ÜZERİ İÇİN:

1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tane haşhaş

HAZIRLANIŞI

ANKARA / MELTEM HANIM’IN ÇAY SAATİ MENÜSÜNDEN;

HAMURU İÇİN:

1 kahve fincanı krema
1 kahve fincanı toz şeker
1 adet yumurtanın beyazı
1 su bardağı tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

MUHALLEBİSİ İÇİN:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 adet yumurtanın sarısı
2 paket vanilya

SOSU İÇİN:

4 adet elma
3 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı ceviz

İZMİT / SABAHAT VE NİHAN HANIM’IN MUTFAĞINDAN;

1 kilo dana kuşbaşı
3 adet patlıcan
3 adet kırmızı biber
10 adet yeşil biber
4 adet patates
3 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Su

KIZARTMAK İÇİN:

Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

MALATYA / AYŞEGÜL HANIM'IN MUTFAĞINDAN;

600 gram dana kıyma
5 su bardağı orta bulgur
1 adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz
1 avuç reyhan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı tuz
BULAMAK İÇİN:
4 adet yumurta
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

TOKAT / ÖZNUR HANIM'IN MUTFAĞINDAN;

5 adet kuzu incik
4 su bardağı pirinç
2 su bardağı nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Su

HAZIRLANIŞI

TOKAT / ÖZNUR HANIM'IN MUTFAĞINDAN;

1 kilo taze kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
350 gram kaymak
2 su bardağı ceviz
ŞERBETİ İÇİN:
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su

(Bu tatlının yapımında gömlek kadayıf kullanıldı ama evde bulunma imkanı yoksa tel kadayıf ile de yapılabilir)

TOKAT / ÖZNUR HANIM'IN MUTFAĞINDAN;

Patatesli katmere nedersiniz?

1 yemek kaşığı tuz
3 su bardağı su
Aldığı kadar un
İÇ HARCI İÇİN:
6 adet patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN:
Tereyağı

HAZIRLANIŞI