2 SU BARDAĞI GLUTENZİS UN,
1 SU BARDAĞI ŞEKER,
3 ADET YUMURTA,
½ SU BARDAĞI LAKTOZSUZ SÜT,
1 ÇAY KAŞIĞI VANİLİN,
1 PAKET KABARTMA TOZU
, ¾ SU BARDAĞI SIVIYAĞ,
½ SU BARDAĞI DAMLA ÇİKOLATA

ÜZERİ İÇİN

SÜS ÇİKOLATASI

YAPILIŞI

Bir kase alın,süt,sıvıyağ,yumurta koyun ve çırpın.

Başka bir kase alın,un,şeker,vanilin,kabartma tozu koyun karıştırın. Sıvıları içeren kaseyi un kasenizle karıştırın.1/2 su bardağı damla çikolatayı bu karışıma ekleyin.

Yapılışı;
Yumurtaları kabımıza kıralım.
Bir bardak sütümüzü ve 2 bardak dolulu şekerimizi de kaseye koyup karıştıralım.
Ve ayrı daha büyük bir kase alıp 5 bardak unumuzu koyalım.
Sonra unumuzun içine kabartam tozu ve bir çimdik tuzumuzu ekleyelim, arkasından 85 gram tereyağı erimiş ve aynı ölçüde sıvı yağıda yumurtalı karışıma ekleyelim.
bu yumurtalı karışımı sonra unlu karışıma ekleyip kek hamurumuzu tamamlayalım.
Koyu kek kıvamında oluyor.

Çocukların sevdği güzel bir tarif geliyor;
KEK İÇİN:
2 YUMURTA
100 GR ESMER ŞEKER
5 ÇORBA KAŞIĞI AYÇİÇEK YAĞI
150 GR RENDELENMİŞ HAVUÇ
100 GR UN
10 GR KABARTMA TOZU
100 GR KURU ÜZÜM
1/2 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN
KREMASI İÇİN:
210 GR PUDRA ŞEKERİ
113 GR TEREYAĞI
3 YEMEK KAŞIĞI SÜT
95 GR KREMA
MAVİ GIDA BOYASI 2 DAMLA KADAR
ÜZERİ İÇİN:
½ PAKET YULAFLI BİSKÜVİ
YAPILIŞI:

Kek yaparken karşılaşılan en büyük sorunlardan biride kabaran kekin,fırından çıkınca sönmesidir;
İşte bunun bir kaç sebeblerini açıklayalım:

*Fırının ısısı çok yüksek olabilir, öncesinde başka bir şey pişrdiyseniz ısısı istediğiniz dereceden daha yüksek olabilir.

* Yaptığınız kekin unu çok güzel karışmamış olabilir.
Burda kabaran kekin fırından çıkınca çökmesine sebeb.

Narlı kekimizin için malzemeler;

3 ADET YUMURTA
2 SU BARDAĞI UN
MAVİ HAŞ HAŞ
1,5 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU
½ SU BARDAĞI SÜT
1 TUTAM YEŞİL ÇAY
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
LİMON KABUĞU
1 ÇAY KAŞIĞI VANİLİN
½ SU BARDAĞI ŞEKER
1-2 DAMLA LİMON SUYU
SIVIYAĞ
SOSU İÇİN
1 YEMEK KAŞIĞI BAL
2 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
NAR
YAPILIŞI

nurselinmutfagiESMA HANIM'IN ÇAY SAATİ MENÜSÜNDEN;

Nurselin mutfağından güzel tariflerden biri;

KEKİ İÇİN:
50 gram kakao
1/3 su bardağı süt
2/3 su bardağı su
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı tereyağı
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tuz
GANAJI İÇİN:
150 gram bitter çikolata
150 gram sütlü çikolata
400 gram süt kreması
400 gram kakaolu fındık kreması
SÜSLEMEK İÇİN:
150 gram bitter çikolata
KEK KALIBI İÇİN:
1 yemek kaşığı tereyağı

verfirinaDUYGU YILMAZ

Tarifi;

200 GR BİTTER ÇİKOLATA
100 GR TUZSUZ TEREYAĞI
2 YUMURTA
2 YUMURTA SARISI
110 GR PUDRA ŞEKERİ
YARIM ÇAY KAŞIĞI KAKULE
35 GR UN
25 GR KAKAO
100 GR FINDIK KREMASI (KAKAOSUZ)
100 GR KREMA
20 GR PUDRA ŞEKERİ
HAZIRLANIŞI:
1- FIRINI 200 C DERECEDE AÇIYORUZ. SERAMİK KEK KALIPLARIMIZI YAĞLAYIP HAFİF UNLUYORUZ.
2- ÇİKOLATA VE TEREYAĞINI BENMARİ USÜLÜ ERİTİYORUZ.
3- İKİ YUMURTAYI VE İKİ YUMURTA SARISINI 110 GR PUDRA ŞEKERİ İLE İYİCE ÇIRPIYORUZ.

nurselinmutfagiİSTANBUL/ÖZLEM HANIM'IN ÇAY SAATİ MENÜSÜNDEN;

Karamelseverlere süper bir tarif;

Kek için Malzemeler;

KARAMELİ İÇİN:
7 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı su
KREMASI İÇİN:
5 su bardağı süt
5 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
KEKİ İÇİN:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı sıvıyağ
SÜSLEMEK İÇİN:
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı su
1 adet muz

İSTANBUL/BUKET HANIM'IN ÇAY SAATİ MENÜSÜNDEN;

MALZEMELER
KEKİ İÇİN:
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 kahve fincanı kuru üzüm
İÇ HARCI İÇİN:
3 adet elma
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı pekmez
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın