tuz

warning: Creating default object from empty value in /home/rumeysa/domains/rumeysa.net/public_html/modules/taxonomy/taxonomy.pages.inc on line 33.

GÖVEÇ nasil yapilir?

Iste yöresel gövec tarifi,

Malzemeleri;
1 adet kuzu ön kolu ,
3 baş orta soğan ,
1 kaşık salça ,
5 adet çarliston ,
4 adet domates ,
tuz ,
karabiber
Yapilışı: etimiz parça olarak gövece konur, tu atılır, soğan doğranarak bir müddet kavrulur, daha sonra domates ve salça ilavesi yapılarak suyu çekilene kadar beklenir. Çarliston biberleri doğrayıp etin üstüne örtecek şekle kaynamış suyu ilave ederiz. Bir iki taşım kaynadıktan sonra fırına koyarız.30 dakika sonra etin pişip pişmediği kontrol ederiz. Gövecin üstü kızarınca fırından alırız.

NAMAZ LOKMASI

Lokma denince binbir cesitini saymak mümkün,Asil lokma un maya su üclüsünden olusur.yani ana malzemeyi bu üclü olusturur,Digerleri ise yöreye göre degisik eklmeler yapilir,Yöre tadi denince, yöresel tariflere göre uygulanmalidir.
Ha birde kendi damak zevkinizi konusturmalisiniz.
Mutfakta tecrübüye giden yol kesinlik yanlis ve hata korkunu yenmesilin.

Malzemeleri;
4 su bardağı böreklik un ,
1 tatlı kaşığı tuz ,
750 gr sıvı yağ ,
2 tatlı kaşığı kuru (toz) maya ,
2 tatlı kaşığı toz şeker ,
pudra şekeri (üzerine)

GÖZLEME

Cesitli gözlememler vardir,peynirli,ispanakli,pirasali, patatesli ve kütahya gözlemesi ibi hashasli olanlari bile var.Mutfak kültürümüzde gözlemenin yeri büyüktür.Hele taze ve sicak yiyorsaniz tadina doyum olmaz.

Malzemeleri:
1 kilo un ,
tuz ,
haşhaş ,
yağ ,
yeteri kadar tuz

Hazırlanışı: Un, tuz ve su ile yumuşak bir hamur elde edilir. Bezelere ayrılır. Tek tek haşhaşlanarak yağlanır. Hazırlanan hamurlar 25 cm. açılarak sacda pişirilir.Sunum; sıcak olarak servis yapılır.

Cimcik

CİMCİK

Yöresel dedik,yemek dedik hamur islerinden de bazi tarifleri de eklemeden olmazdi.

Malzemeleri;
Un,
Yumurta ,
Tuz ,
Tereyağı ,
Sarımsak ,
Yoğurt

Su Böreği

Su böregini sevmeyen var mi?
Malzeme:
1 kg un, 16 yumurta,
1 demet maydanoz,
500 gr kıyma, 2 paket margarin,
150 gr tereyağı, karabiber, tuz.

Hazirlanışı:
Unun içine 8 adet yumurta, 1 yemek kaşığı tuz katılıp su ile kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğrulur. Margarin eritilerek ikiye bölünür, yarısı kıyma kavurmakta, yarısı da tepsi yağlamakta kullanılır. Kıyma eritilen margarinle kavrulup, soğutulur. Kalan 8 yumurta kıymanın içine kırılır, tuz, karabiber ve maydanoz eklenir.

BEYSEMET Nasil Yapilir?

Yörenin konusmasina göre yemeklerin adlarida farkli oluyor.

Malzemeler:
2 kg. un
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar sıcak su
2 yemek kaşığı yaş pakmaya
2 tane haşlanmış rendelenmiş patates
1 yemek kaşığı susam
1 fincan yoğurt
1 fincan sıvı yağ

MUSKA HAMUR AŞI

Hamur asinin muskali modelide var.

Malzemeler:
1 kg. un
2 tane yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar soğuk su
500 gr kıyma
2 lt sıcak su (pişirmek için)
150 gr süzme yoğurt
4 diş sarımsak
1 kaşık salça
1 fincan yağ
Tuz, Karabiber
Yapılışı:

Hükümet, Üc Beyazlara Karsi SAvunma Plani Hazirliyor!

Üc beyazlar yillardir konusulan zararli görülen yiyeceklerdendi.Bu üc bexyazlara artik devlette el atarsa daha saglikli hal alabilir.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın hazırladığı eylem planına göre, ilk aşamada beyaz şeker kullanımının azaltılması yönünde çalışma başlatılacak. Daha saf malzemeden yapılan esmer şeker kullanımı kamu kurumları başta olmak üzere yaygınlaştırılacak. Ardından da glikoz bazlı şeker üretimine sınırlama getirilecek.

PANCAR KAVURMASI

MALZEMELER:

1 kg. pancar
2 adet kuru soğan
Tuz, sıvı yağ
Limon

YAPILIŞI:

Pancarlar bir tencerede haşlanır ve suyu süzülür. Soğanlar doğranır ve bir tavada yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine pancarlar ilave edilir. İçine tuz, karabiber ve limon ilave edilir.

BÖRÜLCELİ TARHANA ÇORBASI Tarifi

MALZEMELER:

Börülce
Tarhana
Sarımsak
Salça
Tuz, nane

YAPILIŞI:

Börülce akşamdan ıslatılır. Ertesi günü haşlanır. Yağ ile salça bir tencerede kavrulur. Üzerine su ilave edilir. Kaynamaya yakın tarhana ilave edilir. Daha sonra börülce eklenir. Üzerine sarımsak ve nane eklenir. Kaynatılarak pişirilir.

Sponsorlu bağlantılar

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar

İçeriği paylaş