verfirina

250 GR KABAK
3 DAL TAZE SOĞAN
1 DİŞ SARIMSAK
½ SU BARDAĞI JAPON EKMEK KIRINTISI
½ SU BARDAĞI UN
1 YUMURTA
½ SU BARDAĞI RENDE ÇEDAR PEYNİRİ
BİR AVUÇ KIYILMIŞ DEREOTU
KEKİK
TUZ
KARABİBER
PULBİBER
ZEYTİNYAĞI
YOĞURT SOS İÇİN;
½ SU BARDAĞI SÜZME YOĞURT
½ YEMEK KAŞIĞI LİMON SUYU
½ YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
2 TATLI KAŞIĞI KIYILMIŞ TAZE NANE
TUZ
KARABİBER
YAPILIŞI:
ÖNCELİKLE FIRINI 180 DERECEDE ISITIN. KABAKLARI YIKAYIP UÇLARINI KESİN VE KABUKLARINI SOYMADAN RENDELEYİP BİR SÜZGECE ALIN. ÜZERİNE TUZ SERPİP ELİNİZLE HAFİFÇE KARIŞTIRARAK TERLEMEYE BIRAKIN. ARDINDAN YEŞİLLİKLERİ DOĞRAYIN DAHA SONRA KABAKLARIN SUYUNU İYİCE SIKIN. SUYUNU SIKTIĞINIZ KABAKLARI ZEYTİNYAĞINDA SOTELEYİN. ZEYTİNYAĞI HARİÇ TÜM MALZEMEYİ BİR CAM KASEYE ALIP HARMANLAYIN. YAĞLI KAĞIT SERİLİ TEPSİYE DONDURMA KAŞIĞI İLE ALDIĞINIZ HARCI KOYUP ÜZERLERİNE ZEYTİNYAĞI SÜRÜN. FIRINA VERDİKTEN SONRA ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİN.
YOĞURT SOS İÇİN TÜM MALZEMEYİ KARIŞTIRIN SERVİS İÇİN BUZDOLABINDA BEKLETİN.
MÜCVERLERİNİZ KIZARDIĞINDA SOS İLE SERVİS EDİN.