verfirina

'

1 SU BARDAĞI PİRİNÇ CEVİZ
300 GR TEL KADAYIF
3 YUMURTA
½ ÇAY BARDAĞI SÜT
SIVI YAĞ
3 ADET BÜTÜN CEVİZ
ŞERBETİ İÇİN
3 SU BARDAĞI ŞEKER
2,5 SU BARDAĞI SU
1 DİLİM LİMON
YAPILIŞI:
ÖNCELİKLE ŞEKER VE SUYU BİR TENCEREYE ALIP KAYNAYANA KADAR BEKLEYİN. KARIŞIM KAYNAYINCA LİMONU EKLEYİN VE HAFİFİ KOYULAŞANA KADAR KAYNATIP OCAKTAN ALIN, SOĞUMAYA BIRAKIN.
ARDINDAN YUMURTALARI BİR KABA KIRIP SÜTÜ DE İLAVA EDİP ÇIRPIN
TEL KADAYIFLARI ÇAY TABAĞINDAN BİRAZ DAHA BÜYÜK OLACAK ŞEKİLDE TEZGAHA AYIN VE ÜZERİNE 1 YEMEK KAŞIĞI CEVİZ KOYUP DOLMA SARAR GİBİ SARIN. ARDINDAN YUMURTALI KALIŞIMA BATIRIN VE FAZLA YUMURTAYI ELİNİZLE SIKIN VE DOLMAYI BİR KABA ALIN. TÜM KADAYIFLI DOLMALARI HAZIRLADIKTAN SONRA KIZGIN YAĞDA KIZARTIN. KADAYIFLAR KIZARINCA DİREK ŞERBETİN İÇİNE KOYUN VE YAKLAŞIK 10 DAKİKA KADAR ŞERBETTE BEKLETİN