verfirinaECE ÇELİK

700 GR DANA BOŞLUK DÖŞ KIYMA
300 GR KUZU KIYMA
2/3 KASE GALETA UNU
2 TANE SOĞAN
6 DİŞ SARIMSAK
TARHUN OTU
1 YUMURTA
300 GR ISPANAK
2 TANE HAVUÇ
4 DİLİM JAMBON
2 TANE DOMATES
2 TANE DEFNE YAPRAĞI
KÖFTEBAHARI
BİRAZ DOMATES SALÇASI
YAPILIŞI:
SOĞANLARI RENDELİYORUZ, SARIMSAKLARI KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRUYORUZ. KIYMA, GALETA UNU, YUMURTA, 1’ER TATLI KAŞIĞI TARHUN, KARABİBER, PUL BİBER, KÖFTEBAHARI, TUZ, KEKİK EKLEYİP BİRAZ KARIŞTIRIYORUZ.
1 SOĞANI KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIP ISPANAK İLE KAVURUYORUZ. BİRAZ SALÇA, KARABİBER VE ZEYTİNYAĞI EKLİYORUZ.
HAVUÇLARI HAŞLIYORUZ. ETİMİZİ YAĞLI KAĞIDA KARE OLARAK YAYIYORUZ. İÇİNE JAMBONLARI, ISPANAĞI VE HAVUÇLARI YERLEŞTİRİP SARIYORUZ. ÜZERİNİ YAĞLI KAĞIT İLE KAPATIP 25 DK PİŞİRİYORUZ.
DOMATESLERİ RENDELEYİP DOMATES SALÇASI, TEREYAĞI VE ZEYTİNYAĞI İLE PİŞİRİYORUZ. DEFNE YAPRAĞINI DA İÇİNE ATIYORUZ. ETİ ÇIKARIP ÜZERİNE SOSU DÖKÜP 5 DK DAHA PİŞİRİYORUZ. SICAK SERAMİK TABAK İLE SERVİS EDİYORUZ.