Fritözde kızartmak

Fritözde kızartmak

Bugün nerdeyse her evde mümkün oldukca bulunan fritözler hayat kurtaricidir.Saglik acisindan bakarsak sürekli kullanmak ve ayrica kullandigimiz yagi iki defadan fazla kullanirsak cok hos olmayan saglik sorunlari ilerde kapimizi calabilir.

Herseyin dozunda oldugu kadar kizartmali ve yagli yiyecekjleride dozunda tüketneye özen gösterelim.

Birçok kişi fritözde kızartılmış çıtır çıtır patatese hayır diyemez. Patates, mayalanmış hamur, balık, tavuk veya kuşbaşı et 175 ile 180 derece ısıdaki yağda kızartılarak lezzetli yemekler yapılabilir. İyi sonuç elde etmek için yağın iyice kızmış olmasına dikkat etmelisiniz. Çünkü ancak uygun yağ sıcaklığında besinin etrafında yağı emmesini engelleyen bir kabuk oluşur. Fritözün en önemli özelliği de kızartılan besinin dışının kıtır kıtır, içininse yumuşak olmasını sağlamasıdır. Eğer fritözünüz yoksa bunun yerine derin bir tencereyi de kızartmalar için kullanabilirsiniz. Yağın yeterince kızıp kızmadığını da tahta bir kaşık yardımıyla anlayabilirsiniz. Kaşığı ısınan yağ dolu tencereye batırın, eğer etrafında ufak baloncuklar oluşuyorsa yağ ısısı pişirmek için uygun demektir.

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar