PETEK BÖREĞİ

Malzemeler
 1 paket yufka
 2 yumurta
 1 su bardağı yoğurt
 1 su bardağı süt
Ispanak Harcı İçin
 ½ bağ ıspanak
 1 kuru soğan
 1 çay kaşığı tuz
Kıyma Harcı İçin
 200 gr kıyma
 1 kuru soğan
 1 çay kaşığı tuz
Patates Harcı İçin
 3 patates
 1 kuru soğan
 1 çay kaşığı kimyon
 1 çay kaşığı tuz
 1 çay kaşığı karabiber, kırmızıbiber
Peynir Harcı İçin
 200 gr peynir
 ½ maydanoz
 1 çay kaşığı kırmızı biber
Yapılışı
Soğanla ıspanak kavrulur İçerisine baharat ilave edilerek soğumaya bırakılır. Patates harcı için; soğan kavrulur. İçerisine haşlanmış rendelenmiş patates ve baharat eklenir. Ve pişirildikten sonra soğumaya bırakılır. Peynir harcı için; peynir, baharat ve maydanoz eklenerek karıştırılır. Kıyma harcı için; kıyma ile soğan kavrulur. içerisine baharatı ekleyerek soğumaya bırakılır. Ayrı bir yerde yoğurt, yumurta, süt, sıvı yağ karıştırılır. 1 adet yufka tezgahın üzerine serilir. İçerisine harcı konularak rulo şeklinde katlanır. Bu işlem bütün harclar için devam eder. Kalan 1 yufkanın ortasına yaptığımız 4 rulonun ikisi üstte ikisi altta olmak üzere yerleştirilir. 4’ü birden alttaki yufka ile sarılır. Dilimler şeklinde kesilerek yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 1700 de 30 dakika pişirilir.

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar