pul biber

warning: Creating default object from empty value in /home/rumeysa/domains/rumeysa.net/public_html/modules/taxonomy/taxonomy.pages.inc on line 33.

İLEBADA DOLMASI Tarifi

Yogurtlu sebzeli degisik ama saglikli bir tarif daha.
Malzemeler:
1 kg labada
1 su bardağı çekilmiş göce (kırılmış buğday)
1 su bardağı düğü (ince bulgur)
1 su bardağı sıcak su
2 baş soğan
Tuz, nane, karabiber, pul biber
Sosu için:
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı salça
Yarım fincan sıvı yağ
3-4 diş sarımsak

BÖRÜLCE SALATASI

Malzemeler
 ½ Kg. yeşil börülce
 1 baş kuru soğan
 1 adet limon
 1 çay bardağı zeytin yağı
 Tuz, pul biber (isteğe göre)
Yapılışı
Börülce haşlanır. Soğuduktan sonra soğanlar ince ince kıyılarak börülce ile karıştırılır. Zeytin yağı, limon, tuz, pul biber de konularak servis yapılır.

KEREVİZ SALATASI

Malzemeler
 1 adet orta boy kereviz
 1,5 limon suyu
 4 yemek kaşığı yoğurt
 4 yemek kaşığı maydanoz
 2 diş sarımsak
 1 çay kaşığı tuz
 1 çay kaşığı pul biber
 1 çay kaşığı nane
Yapılışı
İlk önce kerevizin dışı soyulup, rendelenir. Rendelenen kerevizin üzerine 1,5 limon suyu konur. Suyu çıkana kadar sıkılır. Sıkıldıktan sonra 4 yemek kaşığı yoğurt, 4 yemek kaşığı maydanoz katılır. 2 dişte sarımsak konur. Bir miktar tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı nane üzerine serpilir. Ve servise sunulur.

BATIRIK

Malzemeler
 1 kase ince bulgur
 1 kase kavrulmuş (çekilmiş yer fıstığı)
 1 kase kavrulmuş çekilmiş susam
 1 çorba kaşığı salça
 1 tane kuru soğan (ince kıyılmış)
 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe göre)
 2-3 adet limon suyu, 1 tatlı kaşığı tuz
 2 domates (ince doğranmış)
 2 salatalık (kabuğu soyulmuş ve ince doğranmış)
 1 demet maydanoz (ince doğranmış)
 1 demet nane (taze yerinden, ince doğranmış)
 5-6 adet taze yeşil soğan (ince doğranmış )
 8-9 adet marul yaprağı (ince doğranmış)
 8-9 yaprak beyaz lahana (ince kıyılıp tuzlu suda haşlanacak)
Yapılışı

SUCUK KÖFTESİ

Malzemeler
 500 gr. köftelik kıyma
 1 soğan
 1 baş sarımsak
 1 dilim bayat ekmek
 1 yumurta
 Karabiber
 Pul biber, kimyon, tuz
 Kaşar peynir
Yapılışı
Ekmek iyice ufalanır. Soğan ve sarımsak rendelenir. Bütün malzemeler karıştırılır ve yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalara bölünüp yuvarlanır. Ortası parmakla açılır. Küp küp doğranmış kaşar peynirinden konulup tekrar yuvarlanır. Yağda kızartılıp servis yapılır.

AYRANLI SARMA

AYRANLI SARMA
Malzemeler
 2 su bardağı yarma (yarma; aşurelik buğdayın köftelik bulgur kadar öğütülmüştür.aşurelik buğdayı robotta öğüterek elde edebilirsiniz. Yarma Malatya yöremize has bir yiyecektir).
 1 su bardağı köftelik ince bulgur
 1 kg. yoğurt
 1 yumurta
 4 büyük boy soğan
 1 yemek kaşığı dolusu salça
 1 tatlı kaşığı Pul biber
 1 tatlı kaşığı tuz
 500 gr. taze asma yaprağı
 2 yemek kaşığı un
Yapılışı

PATATES MÜCVERİ

Malzemeler
 4 orta boy patates
 2 yumurta
 1 su bardağı yoğurt
 1 su bardağı sıvı yağ
 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
 1 su bardağı un
 Tuz
 Kuru nane
 2 çay bardağı acı pul biber
Yapılışı
Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır. Yumurtalar çırpılır patates, yumurta, yağ, yoğurt, un, kabartma tozu, kırmızı biber ve nane bir kasede karıştırılır. Yağlanmış fırın kalıbına dökülür. Üzerine kaşar peyniri serpilir. 1700 de önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Mümkünse sıcak servis yapılır.

BULGURLU BÖREK

Malzemeler
 250 gr. kıyma
 ½ su bardağı irice dövülmüş ceviz içi
 2 adet kuru soğan
 1 su bardağı süt
 1 su bardağı ince bulgur (kaynak su ile ıslatılarak kabartılacak)
 1 adet soyulmuş domates
 1 adet sivri biber
 2 adet yumurta, bir tutam maydanoz
 1 su bardağı galeta unu
 Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Yapılışı

PEYNİRLİ POĞAÇA

Malzemeler
 1 kase yoğurt
 1 paket sana yağ
 1 çay bardağı sıvı yağ
 1 yumurta
 1 paket kabartma tozu
 Alabildiği kadar un
İçi İçin
 Peynir
 Maydanoz
 Pul biber
 1-2 damla limon suyu
Yapılışı
Malzemelerin hepsi bir kabın içersinde karıştırılır. Yeterince un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında oluncaya kadar yoğrulur. İçine peynir konulup. Poğaça şekli verilir. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verilir.

PATATESLİ KEK

Malzemeler
 1 su bardağı yoğurt
 2 su bardağı sıvı yağ
 2 yumurta
 2 orta patates
 Kabartma tozu
 Pul biber
 Karabiber, kimyon, nane
 Dere otu
 Aldığı kadar un
 Susam
Yapılışı
Patatesler küp küp doğranır. Yoğurt, yumurta, sıvı yağ patates karıştırılır. Un ilave edilir. Kabartma tozu ve baharatlar ilave edilir. Yağlanmış orta boy tepsiye hamur dökülür. Üzerine susam ekilir.Kızarınca fırından alınır. Sıcak yada soğuk servis edilir.

Sponsorlu bağlantılar

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar

İçeriği paylaş