5 SU BARDAĞI GLUTENSİZ UN,
¾ SU BARDAĞI LAKTOZSUZ SÜT,
2 YEMEK KAŞIĞI KURU MAYA
, 2 YEMEK KAŞIĞI TUZ,
2 ADET YUMURTA,
¾ SU BARDAĞI SIVIYAĞ,
1 ADET YUMURTA SARISI

ÜZERİ İÇİN

GLUTENSİZ SOSİS, KAŞAR PEYNİRİ, GLUTENSİZ SALAM, DOMATES, YEŞİL BİBER, GLUTENSİZ SUCUK

YAPILIŞI

Bir kase alın,un, sıvıyağ,süt,maya koyun ve iyice karıştırarak , mayayı gömün,sonra tuz, yumurta koyun ve iyice hamuru birleştirene kadar yoğurun.

verfirinaONUR SEVİNÇLİ

5,5 SU BARDAĞI UN
2 TATLI KAŞIĞI TUZ
ALDIĞI KADAR SU
1 KÜÇÜK YUMURTA
RENDELENMİŞ ORTA YAĞLI EZİNE PEYNİRİ
200 GR TEREYAĞI
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
YARIM DEMET MAYDANOZ
HARCINA;
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
YAPILIŞI:
200 GR TEREYAĞINI KISIK ATEŞTE KIZDIRMADAN TAVADA ERİTİYORUZ VE İÇİNE SIVI YAĞ EKLİYORUZ. UNUMUZU VE TUZUMUZU KABIN İÇİNE DÖKÜYORUZ, KARIŞTIRIYORUZ. ORTASINI AÇIP İÇİNE BİR YUMURTA KIRIYORUZ (MÜMKÜNSE KÜÇÜK BOY)

SİİRT/ÖZLEM HANIM'IN MUTFAĞINDAN

Yöresel yemek tariflerinde güzel bir tarif;

4 su bardağı ince bulgur
Yarım kilo kavurma
1 yemek kaşığı tereyağı
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
Su

HAZIRLANIŞI

nurselinmutfagiADANA / MİNE HANIM'IN MUTFAĞINDAN;

Bugünkü lezzetler ve tarfileri;

3 parça incik eti
3 su bardağı nohut
1 adet limon
1 yemek kaşığı tuz
6 su bardağı su
MANTISI İÇİN:
3 su bardağı un
1 adet yumurta
100 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Su
SOSU İÇİN :
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek nane

Resimdeki gül ve yapraklar çikolata modelleme hamurundan yapıldı.

Bu hamuru kendinizde yapabilir yada satınalabilirisniz.
Bu sadece dekoratifamaçlı kullanılan bir yöntem şekli, ayrıca bu modelleme hamurunu pasta kaplamalardada kullanabilirsiniz.

nurselinmutfagiSAMSUN/ŞAFAK HANIM'IN MUTFAĞINDAN:

Tarifi:

5 parça kemikli dana eti
750 gram dana kıyma
2 bağ kara lahana
1 adet beyaz lahana
1 su bardağı pirinç
3 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
SOSU İÇİN:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su

Karadeniz olurda hamsi olmaz mı!!!

nurselinmutfagiSAMSUN/ŞAFAK HANIM'IN MUTFAĞINDAN HAMSİ MUHLAMA

2 kilo hamsi
2 yemek kaşığı mısır unu
3 adet yumurta
Bir tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı